MICHELIN. GUIDE ROUGE. MICHELIN, 1901 À 2016.... - Lot 1 - Conan Belleville Hôtel d'Ainay

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MICHELIN. GUIDE ROUGE. MICHELIN, 1901 À 2016.... - Lot 1 - Conan Belleville Hôtel d'Ainay
MICHELIN. GUIDE ROUGE. MICHELIN, 1901 À 2016. Collection complète de 1900 à 2016. Soit 106 volumes plus un fac-similé de 1900 distribué avec le volume de 2000 à l'occasion du centenaire. Avec les usures du temps pour les premiers volumes. Les volumes de 1902, 1904, 1905, 1906, 1907, sont complets de la carte. Cette collection exceptionnelle a la chance de posséder le guide de 1923, date à laquelle le célèbre bibendum décide d'attribuer des étoiles aux meilleurs membres de sa rubrique hôtellerie et gastronomie. Ce ne sera qu'en 1931 que la classification pour les restaurants sera mise en place. Les guides les plus compliqués à dénicher, ce sont les ouvrages entre 1901 et 1907 parce qu'ils renferment des cartes. Parmi les plus prisés il y a aussi le guide 1933 : C'est l'année des premiers restaurants trois étoiles, le début de l'histoire de la cuisine.
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