Recherche

Toutes Ventes à venir Ventes passées Lots adjugés
Résultats de 201 - 250 sur 58515
Image(s)
Description
563 
GILBERT Philéas. LA CUISINE DE TOUS LES MOIS. PARIS, ABEL GOUBAUD s. d. (vers 1893). Un volume, in-8, de (2) ff., 647 pp., cartonnage éditeur pleine percaline bronze. Titre au dos et sur le premier plat. État d'usage. Bon exemplaire. Frontispice d'une pièce montée et nombreuses illustrations dans le texte. "Janvier est par excellence, le mois des époques appétissantes et solennelles" (p. 77). Vignette...



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
564 
GOUFFÉ Jules. LE LIVRE DES CONSERVES. Ou recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salés et les fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours, etc. PARIS, LIBRAIRIE DE HACHETTE & Cie, 1869. Un volume, grand in-8, de VI pp., 450 pp., (1) p., demi-reliure à la bradel ancienne en percaline bordeaux,...



200 EUR - 300 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
565 
GOUFFÉ Jules. LE LIVRE DE PÂTISSERIE. PARIS, HACHETTE & Cie, 1873. Un volume, grand in-8, de (3) ff., VII pp. 506 pp., (1) f., demi-reliure de l'époque en chagrin bronze. Dos à 4 nerfs cloisonné, fleuronné et doré portant le titre doré, plats habillés de percaline bronze et cloisonnés à froid, tranches dorées. Légers frottements sur la reliure, bon exemplaire. Ouvrage contenant 10 planches chromo lithographiques...



200 EUR - 400 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
566 
GOUFFÉ Jules. LE LIVRE DE CUISINE. COMPRENANT LA CUISINE DE MÉNAGE ET LA GRANDE CUISINE. PARIS, HACHETTE & Cie, 1867. Un fort volume, in-8, de (2) ff., XI pp., 826 pp., demi-reliure de l'époque en chagrin brun. Dos à 5 nerfs cloisonné à froid et portant le titre doré. Frottements sur les coiffes et les coupes, quelques piqûres ou petites salissures éparses. Bon état pour un livre de cuisine. Avec 25...



300 EUR - 500 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
567 
GOUFFÉ Jules. LE LIVRE DE CUISINE. Comprenant la cuisine de ménage et la grande cuisine. Cinquième édition. PARIS, HACHETTE & Cie, 1881. Un fort volume, in-8, de (2) ff., XI pp., 861 pp., (1) f., demi-reliure de l'époque en basane bronze. Dos lisse orné de filets dorés et portant le titre doré. Dos uniformément éclairci, frottements légers sur les coupes, feuillet de titre recollé, quelques rousseurs....



200 EUR - 400 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
568 
[GOURIET (Jean Baptiste)]. L'ANTIGASTRONOMIE, OU L'HOMME DE VILLE SORTANT DE TABLE, poème en IV chants. Manuscrit trouvé dans un pâté et augmenté de remarques importantes. PARIS, HUBERT& Cie, 1806. Un volume, in-16, de 215 pp., pleine reliure en basane racinée. Dos lisse décoré et doré portant une pièce de titre en maroquin rouge, roulette dorée sur les coupes. Petites usures sur les coins, épidermures...



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
569 
GRACIEUSE Tante. LA BONNE CUISINE DE TANTE GRACIEUSE. De Bordeaux à Menton. TOULON, ÉDITIONS PROVINCIA, 1947. Un volume, in-12, de 288 pp., cartonnage éditeur. Dos lisse portant une étiquette imprimée pour le titre. Titre repris dans un large décor en vert et rouge sur le premier plat. Les moules farcies comme à Sète voisinent avec le poulpe à la provençale. Vignette ex-libris David....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
570 
GRIMOD DE LA REYNIÈRE. VARIÉTÉS GOURMANDES. Suivies du Traité des Excitants Modernes par H. de Balzac. LAUSANNE, HENRI KAESER, 1951. Un volume, in-8, broché de XI pp., 269 pp., (1) f., couverture rempliée imprimée en deux couleurs. Second plat de la couverture restauré. L'un des 2000 exemplaires sur vélin du tirage total. Vignette ex-libris David....



30 EUR - 50 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
571 
[GUÉGAN Bertrand]. ALMANACH DE COCAGNE. Pour l'an 1920 - 1921 - 1922. Dédié aux vrais gourmands et aux Francs - Buveurs. PARIS, AUX ÉDITIONS DE LA SIRÈNE, 1920 - 1921 -1922. Trois volumes, in-12, reliures à la bradel habillées de toile violette, bordeaux ou verte. Titres dorés sur les dos, couvertures conservées. Bel ensemble. Publication collective dédiée par Bertrand Guégan aux mânes de Grimod de...



200 EUR - 400 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
572 
HEMMERDINGER A. BIEN MANGER ET FAIRE LA NIQUE AU MÉDECIN. Illustrations de Poulbot. PARIS, ÉDITIONS OLIVEN, 1932. Un volume, in-12, de 423 pp., demi-reliure en basane verte. Dos décoré et doré portant une pièce de titre en basane rouge, tranches jaspées, couverture et dos conservés. Bel exemplaire avec un dos uniformément éclairci. Illustrations de Poulbot. Etude des aliments. Recettes. Menus...? Portrait...



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
573 
HINKEL-RUDRAUF Marguerite. LA CUISINE ALSACIENNE. STRASBOURG, IMPRIMERIE RÉGIONALE, 1948. Un volume, in-8, de XV pp., 544 pp., cartonnage éditeur à la bradel, dos en percaline ardoise portant le titre doré. Premier plat illustré et titré. Cartonnage en partie détaché, un peu fané. Avec 2600 recettes illustrées par les ateliers Fischer & Cie, Strasbourg. Vignette ex-libris David....



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
574 
JOUVEAU René. LA CUISINE PROVENÇALE DE TRADITION POPULAIRE. BERNE, ÉDITIONS DU MESSAGE, s. d. Un volume, in-4, de 286 pp., (2) ff., cartonnage éditeur à la bradel habillé de toile verte. Titre doré en long sur le dos, palette personnalisée dorée sur le premier plat. Bon exemplaire. Préface et illustrations de Max - Philippe Delavouet. De l'olive à l'aïoli. Vignette ex-libris David....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
575 
KOFRANEK Albert. PLATS FROIDS AUX OEUFS. PARIS, FLAMMARION, 1931. Un volume, in8, de 139 pp., (1) f., cartonnage éditeur illustré et titré en rouge. Dos habillé de percaline bleue. Bon exemplaire. 154 illustrations dont 19 hors-texte. Ouvrage recherché, il contient plus de trois cents recettes et idées de décoration. Vignette ex-libris David....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
576 
LA MAZILLE. LA BONNE CUISINE DU PÉRIGORD. PARIS, FLAMMARION, 1929. Un volume, in-8, broché de 490 pp., (1) f. Couverture imprimée et illustrée. Bon exemplaire. Dessins de Renée Maze. Édition originale dont les derniers chapitres traitent "des bons vins du Périgord". Vignette ex-libris David....



30 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
577 
LABOUREUR (Suzanne) & X.-M. BOULESTIN. PETITS ET GRANDS PLATS. Ou le trésor des amateurs de vraie cuisine. PARIS, AU SANS PAREIL, 1927. Un volume, in-8, de 382 pp., (1) f., demi-reliure ancienne en chagrin bronze. Dos à 5 nerfs décoré de filets dorés et portant le titre doré, premier plat de la couverture illustré en couleurs conservé. Frottements légers sur la reliure, mais bon exemplaire. Les ornements,...



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
578 
[LARGUIER Léo]. CLARISSE OU LA VIEILLE CUISINIÈRE. PARIS, ÉDITIONS DE L'ABEILLE D'OR, s. d. (1922). Un volume, in-12, broché, de 200 pp., (1) f., couverture rempliée portant une étiquette de titre sur le premier plat. Très bel exemplaire. Édition rare de ce recueil de recettes et de propos gastronomiques. Frontispice de Chas - Laborde. Vignette ex-libris David....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
579 
LEBAULT Armand. LA TABLE ET LE REPAS A TRAVERS LES SIÈCLES. PARIS, LUCIEN LAVEUR, s. d. (vers 1910). Un fort volume, in-8, de VII pp., 718 pp., demi-reliure de l'époque en chagrin vieux rouge. Dos à 4 nerfs orné et doré portant le titre doré, plats habillés de percaline rouge, cloisonnés de filets à froid encadrant un grand fer doré de Prix de la ville de Paris, tranches dorées. Bon exemplaire. Histoire...



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
580 
[LYON GASTRONOME]. CENTENAIRE DE LA SOCIÉTÉ A. DUBOIS & FILS 1848 - 1948. LYON, DUBOIS ET FILS - LARDANCHET, 1948. Un volume, in-4, broché de 156 pp., (2) ff., sous couverture rempliée, illustrée en couleurs et double emboîtage éditeur. Bon exemplaire. 46 illustrations d'après les photographies de Demilly. Couverture illustrée en couleurs par Falké. Ouvrage tiré à 1000 exemplaires publié à l'occasion...



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
581 
[MASSIALOT (François)]. NOUVELLE INSTRUCTION POUR LES CONFITURES, LES LIQUEURS ET LES FRUITS : où l'on apprend à confire toutes sortes de fruits, tant secs que liquides ; & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs ; avec la manière de bien ordonner un fruit. Suite du Nouveau Cuisinier Royal & Bourgeois, également utile aux Maîtres d'Hôtels & dans les familles, pour savoir...



300 EUR - 500 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
582 
[MENON]. LA CUISINIÈRE BOURGEOISE, suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Contenant la manière de connoître (sic), disséquer & servir toutes sortes de viandes, des avis intéressants sur leurs bontés & sur le choix qu'on en doit faire. PARIS, GUILLYN, 1769. Un volume, grand in-12, de XXIV pp., 501 pp., pleine reliure de l'époque en veau moucheté. Dos à 5 nerfs...



200 EUR - 400 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
583 
MONSELET (Charles). LETTRES GOURMANDES. Manuel de l'homme à table. PARIS, DENTU, 1877. Un volume, petit in-8, de (2) ff., 299 pp., demi-reliure à la bradel en percaline saumon. Dos décoré d'une palette dorée et portant le titre doré. Rousseurs. Sous le prétexte d'une correspondance avec divers personnages, l'auteur nous livre un grand nombre de ses recettes. Vignette ex-libris JC David....



30 EUR - 50 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
584 
MONTAGNÉ Prosper & Prosper SALLES. LE GRAND LIVRE DE LA CUISINE. PARIS, FLAMMARION, 1929. Un fort volume, in-4, de 1479 pp., reliure cartonnée de l'éditeur habillée de percaline beige. Dos lisse portant le titre en noir et blanc répété sur le premier plat décoré d'un motif personnalisé. Bon exemplaire. Préface de Henri Béraud - Illustrations sur bois de Renefer. Vignette ex-libris David....



200 EUR - 400 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
585 
MONTAGNÉ Prosper. LAROUSSE GASTRONOMIQUE. Préface de A. Escoffier et de Ph. Gilbert. PARIS, LAROUSSE, 1938. Un volume, in-4, de 1087 pp. sur deux colonnes, reliure éditeur verte décorée et dorée. Frottements légers au dos et sur les coins, reste un bon exemplaire. Avec la collaboration du docteur Gottschalk. Illustré par 1850 gravures et 16 planches hors texte en couleurs. Vignette ex-libris Davi...



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
586 
MOULIN Léo. LES LITURGIES DE LA TABLE. Une histoire culturelle du manger et du boire. ANVERS, FONDS MERCATOR - PARIS, ALBIN MICHEL, 1989. Un volume, grand in-4, de 423 pp., reliure cartonnée de l'éditeur à la bradel, titre doré en long sur le dos blanc. Plats habillés de toile ardoise, palette dorée sur le premier, chemise rempliée imprimée et illustrée en couleurs. Bel état. Très bel ouvrage, avec...



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
587 
NIGNON Édouard. LES PLAISIRS DE LA TABLE. Où, sous une forme nouvelle, l'auteur a dévoilé maints délicieux secrets et recettes de bonne cuisine, transcrits les précieux avis de gourmets fameux et de fin gastronomes, conseillers aimables et sûrs en l'art du bien manger. PARIS, CHEZ L'AUTEUR & LAPINA ÉDITEUR, 1930. Un volume, in-8 carré, de VIII pp., 340 pp., demi-reliure en basane cerise. Dos à 4 nerfs...



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
588 
NIGNON Édouard. ÉLOGES DE LA CUISINE FRANÇAISE. Présentation de Sacha Guitry. PARIS, PIAZZA, 1933. Un volume, in-8 carré, de 444 pp., (2) ff., demi-reliure en basane cerise. Dos à 4 nerfs décoré et doré portant le titre doré, tranches jaspées, premier plat de la couverture conservé. Bon exemplaire. Tous les ornements décoratifs de cet ouvrage ont été spécialement dessinés par Pierre Courtois. Vignette...



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
589 
PAYEN (A). PRÉCIS THÉORIQUE ET PRATIQUE DES SUBSTANCES ALIMENTAIRES ET DES MOYENS DE LES AMÉLIORER, DE LES CONSERVER ET D'EN RECONNAÎTRE LES ALTÉRATIONS. PARIS, HACHETTE & Cie, 1865. Un volume, in-8, de XII pp., 569 pp., demi-reliure en basane rouge. Dos lisse décoré de filets dorés et portant le titre doré. Frottement léger sur les coupes, rousseurs. Quatrième édition augmentée de plusieurs applications...



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
590 
PIGOT Léon. LA CHASSE GOURMANDE. Ou l'art d'accommoder tous les gibiers. Encyclopédie culinaire du chasseur. ACADÉMIE DE CUISINE GASTRONOMIQUE (chez l'auteur) Cannes, s. d. (1910). Un volume, in-8, broché, de 240 pp., couverture imprimée et illustrée en deux couleurs. Dos éclairci. Bon exemplaire. Nombreuses illustrations dans le texte. Bel ensemble de recettes mises à la portée de tous pour accommoder...



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
591 
PIGOT Léon. LE MÉMORANDUM DU PÂTISSIER - ENTREMETTIER. PARIS, MAISONNEUVE & DUCHEMIN, 1925. Un volume, in-8, broché de 344 pp., couverture imprimée en deux couleurs et décorée. Bon exemplaire malgré le dos légèrement éclairci. Troisième édition de cet ouvrage recherché. Vignette ex-libris David....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
592 
POIRET Paul. 107 RECETTES ou curiosités culinaires. Suivies de quelques pages de publicité gratuite par Sébastien Voirol. PARIS, JONQUIÈRES & Cie, 1928. Un volume, in-8 carré, broché de 212 pp., (1) f., couverture illustrée portant le titre sur le premier plat. Bon exemplaire. Illustré de 107 dessins de Marie Alix. Vignette ex-libris David....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
593 
POMIANE Édouard de. CUISINE JUIVE GHETTOS MODERNES. PARIS, ALBIN MICHEL, 1929. Un volume, in-12, broché de 241 pp., (1) f., couverture imprimée et décorée. Bon exemplaire en partie non coupé. Édition originale peu courante. Vignette ex-libris David....



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
594 
REBOUL (J. - B.). LA CUISINIÈRE PROVENÇALE. MARSEILLE, RUAT, s. d. Un volume, in-8, de 448 pp., demi-reliure en percaline bronze. Dos lisse décoré de filets dorés et portant le titre doré. Les charnières ont recollées ainsi que le frontispice. Dixième édition revue et augmentée. Nombreuses recettes de poissons et de gibiers. Portrait de l'auteur en frontispice. Vignette ex-libris JC David....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
595 
REVAL Gabrielle & Maria CROCI. LES RECETTES DES "BELLES PERDRIX". PARIS, ALBIN MICHEL, 1930. Un volume,in-12, broché de 328 pp. couverture imprimée et illustrée en couleurs. Bon exemplaire. Édition originale. Recueil de recettes, menus, anecdotes, sonnets, chansons bachiques et autres considérations sur la femme et la gourmandise. Vignette ex-libris David....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
596 
RIEUX Louis. LA VIE PROVINCIALE AU PAYS DE COCAGNE. Livre de cuisine albigeoise. Vieilles recettes recueillies et rimées. Avec une lettre de Edmond Rostand. Préface de Prosper Montagné. ALBI, CORBIÈRE & JULIEN, 1913. Un volume, in-8, de (3) ff., 108 pp., demi-reliure en basane cerise. Dos à 5 nerfs décoré et doré portant le titre doré, couverture conservée. Bel exemplaire. Nombreuses illustrations...



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
597 
[ROBERT Le Sieur]. L'ART DE BIEN TRAITER. Divisé en trois parties. Ouvrage nouveau, curieux, et fort galant, utile à toutes personnes et condition. Exactement recherché, & mis en lumière, par L. S. R. PARIS, JEAN DU PUIS, 1674 - LUZARCHES, 1978. Un volume, in-12, de (2) ff., 413 pp., pleine reliure à l'imitation d'une reliure d'art ancienne en maroquin avec les décors dorés, fleurs de lys, armes royales,...



200 EUR - 400 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
598 
ROUKHOMOVSKY Suzanne. GASTRONOMIE JUIVE. CUISINE ET PÂTISSERIE DE RUSSIE, D'ALSACE, DE ROUMANIE ET D'ORIENT. PARIS, FLAMMARION, 1929. Un volume, in-12 carré, broché de XXVIII pp., 252 pp., couverture imprimée et décorée. Bon exemplaire avec quelques titres soulignés au crayon à papier. Édition originale. Bel exemplaire. Quelques illustrations en noir dans le texte. Vignette ex-libris David....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
599 
SAINT - GEORGES André. ÉLOGE DE LA TABLE. Préface de Curnonsky, Prince des Gastronomes. Illustrations originales d'Hervé Baille. ÉDITÉ SPÉCIALEMENT POUR LA CONFRÉRIE DES CHEVALIERS DU TASTEVIN, 1947. Un volume, in-4, de 208 pp., (4) ff., en feuilles sous chemise rempliée et double emboîtage de l'éditeur. Édition originale tirée à 526 exemplaires. L'un des 400 sur pur chiffon. Exemplaire enrichi d'une...



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
600 
SCHEIBENBOGEN Antoine (de Vienne Autriche). CUISINE & PÂTISSERIE AUSTRO - HONGROISES. Recettes Balkaniques Orientales. Avec un aperçu de la boulangerie française & viennoise. PARIS, FLAMMARION, s. d. (1928. Un volume, in-12, broché de 167 pp., couverture imprimée et décorée. Dos fendu, recollé. Ouvrage recherché. Vignette ex-libris David....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
601 
SEGUIN Jean. VIEUX MANGERS, VIEUX PARLERS BAS NORMAND. PARIS, MARGRAFF, 1934. Un volume, in-8, broché de (3) ff., 135 pp., (1) f., couverture décorée imprimée en deux couleurs. Bon exemplaire. Illustré par Amand Lepaumier. Vignette ex-libris David....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
602 
SENDER S. G. & Marcel DERRIEN. LA GRANDE HISTOIRE DE LA PÂTISSERIE - CONFISERIE FRANÇAISE. GENÈVE, MINERVA, 2003. Un volume, in-4, de 271 pp., (16) ff., cartonnage éditeur à la bradel habillé de toile fauve. Titre en rouge sur le dos et sur le premier plat, chemise rempliée imprimée et illustrée. Bel état. Travail de recherche inégalé qui permet de découvrir, siècle après siècle, les grands noms, leurs...



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
603 
TENDRET Lucien. LA TABLE AU PAYS DE BRILLAT - SAVARIN. BELLEY, LOUIS BAILLY FILS, 1892. Un volume, in-12, de 283 pp., (1) p., demi-reliure de l'époque en basane sombre. Dos lisse décoré et doré portant le titre doré, filet doré sur les plats. Frottements surs les mors, Coiffe supérieure maltraitée. Sinon bon exemplaire. Avocat à Bugey, ville où naquit de Brillat-Savarin, Lucien Tendret fait défiler...



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
604 
URBAIN - DUBOIS & Émile BERNARD. LA CUISINE CLASSIQUE. Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'École Française. PARIS, DUPONT & MALGAT, s. d. (vers 1905). Deux volumes, in-4, de LXIV pp., 431 pp. - (2) ff., 522 pp., (1) f., demi-reliures de l'époque en chagrin rouge. Dos à 4 nerfs décorés et dorés portant les titres dorés. Frottements légers sur les coupes et les coiffes, quelques petites...



200 EUR - 400 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
605 
URBAIN - DUBOIS. LA PÂTISSERIE D'AUJOURD'HUI. École des jeunes pâtissiers renfermant 210 dessins. Grands et petits gâteaux, sujets d'ornement, entremets chauds et froids, glaces au complet, conserves de fruits et de légumes. PARIS, FLAMMARION, s. d. Un volume, grand in-8, de XXXII pp., (2) ff. (verts), 445 pp., (2) ff., reliure de l'éditeur habillée de percaline rouge. Titre au dos et doré sur le premier...



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
606 
URBAIN - DUBOIS. LE GRAND LIVRE DES PÂTISSIERS ET DES CONFISEURS. PARIS, FLAMMARION, s. d. (1928). Un volume, in-4, de XXIV pp., 432 pp., cartonnage éditeur habillé de percaline rouge. Dos lisse orné et doré portant le titre doré. Reliure légèrement frottée. Bon exemplaire. Orné de 400 belles gravures. Huitième édition. Vignette ex-libris David....



200 EUR - 400 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
607 
URBAIN - DUBOIS. CUISINE DE TOUS LES PAYS. Études cosmopolites. PARIS, DENTU - CUREL & FAYARD, 1901. Un volume, petit in-4, de LIV pp., 772 pp., XXV pp., reliure éditeur habillée de percaline rouge. Dos lisse décoré à froid et portant le titre doré, titre doré sur le premier plat. Reliure un peu passée, mors fendus. Reste un bon exemplaire. Avec près de 400 gravures composées pour la démonstration,...



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
608 
URBAIN - DUBOIS. ÉCOLE DES CUISINIÈRES. Méthodes élémentaires économiques. Cuisine, pâtisserie, office. Cuisine des malades et des enfants. PARIS, FLAMMARION, 1922 Un volume, in-8, de CXXXII pp., 692 pp., pleine reliure éditeur habillée des percaline rouge. Dos lisse décoré à froid et portant le titre doré, décor à froid en encadrement des plats avec le titre doré répété sur le premier. Bel exemplaire....



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
609 
VAULTIER Roger. CHASSEURS ET GOURMETS. Ou l'art d'accommoder le gibier. Préface de Curnonsky. PARIS, CRÉPIN-LEBLONG & Cie, 1951. Un volume, in-8, broché de 256 pp., (1) f., couverture illustrée et imprimée. Bon exemplaire. Illustré de reproductions dans le texte d estampes, gravures et vignettes anciennes. Tirage à 2500 exemplaires numérotés, celui-ci sur fleur d'alfa. Édition originale. Sauces ; fonds...



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
610 
VENCE Céline - COURTINE Robert. LES GRANDS MAÎTRES DE LA CUISINE FRANÇAISE. Du moyen - âge à Alexandre Dumas, les meilleures recettes de cinq siècles de tradition gastronomique... PARIS, BORDAS, 1972. Un volume, in-4, de 542 pp., reliure éditeur à la bradel habillée de toile écrue. Titre doré sur le dos avec un décor doré se continuant sur le premier plat. Étui de l'éditeur illustré en noir et en couleurs....



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
611 
VERDIER Ernest. DISSERTATIONS GASTRONOMIQUES. Suivies de recettes. PARIS, NOEL & CHALVON, s. d. (1916). Un volume, in-8, de (2) ff., III pp., 352 pp., demi-reliure en basane bronze. Dos à 4 nerfs portant le titre doré, tête dorée. Dos uniformément éclairci avec quelques frottements légers et un petit accroc à la coiffe supérieure. Bel exemplaire de cet intéressant recueil de conseils et recettes, publié...



50 EUR - 100 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee
612 
ARTAUD Antonin. LE PÈSE - NERF SUIVI DES FRAGMENTS D'UN JOURNAL D'ENFER. MARSEILLE, LES CAHIERS DU SUD, 1927. Un volume, in-8, broché (20 cm) de 80 pp, (5) pp., couverture imprimée en noir dans un encadrement rouge. Bon exemplaire très frais. Orné d'un frontispice par André Masson....



100 EUR - 200 EUR
- 21-01-2021
Fiche détaillee