DARENNE (Émile) & DUVAL (Émile). TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERN - Lot 678

Lot 678
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Estimation :
100 - 200 EUR
DARENNE (Émile) & DUVAL (Émile). TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERN - Lot 678
DARENNE (Émile) & DUVAL (Émile). TRAITÉ DE PÂTISSERIE MODERNE. Guide du pâtissier - traiteur renfermant les procédés les plus récents pour le travail de la pâtisserie fine et ordinaire, des petits fours, desserts glaces, cuisine pour la ville et conserves. PARIS, Aux bureaux de la Cuisine française, s. d. Un volume, in-8, de 744 pp., demi-reliure à coins en basane marbrée. Dos à multiples nerfs ou faux nerfs portant le titre doré. Quelques petites salissures éparses, le faux titre est manquant, quelques restaurations intérieures, en début et fin du volume. Huitième édition revue et soigneusement corrigée comportant des illustrations dans le texte. Vignette ex-libris Marguin.
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