ESCOFFIER (A.). L'AIDE - MÉMOIRE CULINAIRE.... - Lot 73 - Conan Belleville Hôtel d'Ainay

Lot 73
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Estimation :
60 - 120 EUR
ESCOFFIER (A.). L'AIDE - MÉMOIRE CULINAIRE.... - Lot 73 - Conan Belleville Hôtel d'Ainay
ESCOFFIER (A.). L'AIDE - MÉMOIRE CULINAIRE. SUIVI D'UNE ÉTUDE SUR LES VINS FRANÇAIS ET ÉTRANGERS À L'USAGE DES CUISINIERS - MAITRES D'HÔTEL ET GARÇONS DE RESTAURANT. PARIS, FLAMMARION, 1928. Un volume, in-8, broché de VIII pp., 382 pp., (4) ff., couverture imprimée et décorée. Quelques rares salissures sur quelques feuillets. Vignette ex-libris JC David.
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